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红豆和赤小豆不是同一种豆子。尽管外型有点像,可是这两种豆子差距很大。红豆更为圆润,而赤小豆偏椭圆型,外型看上去要更长一些。红豆体积比较大,而赤小豆体积非常小。红豆吃起来口感软糯,而赤小豆材质偏硬。
红豆是赤小豆吗这两种是一样的豆吗
这两种豆类虽然相貌不同种属却相同,同为豆科植物,特性和营养元素也接近,只是赤小豆的作用强些。因此中医入药都用赤小豆,而红豆则仅供一般食用。
赤小豆比较硬,难以煮烂。赤小豆就算是泡过一夜之后再煮也不会变烂变软。红豆则更软,容易出沙。
红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积非常小,最适合用于熬汤或是熬粥来吃。
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用赤小豆和炒薏米红豆薏米汤中红豆和薏米可不是随意买来煮了就行。红豆要选细长的赤小豆,中医认为,赤小豆性平味甘酸,善下行,利水消肿功效非常强。
于院长提醒,红豆薏米水应用赤小豆,它的祛湿作用比普通红豆强很多,中医入药都是赤小豆。从外观上看,红豆比较圆,赤小豆细长稍扁。
1.用红豆煮茶,最好是用赤小豆。红豆虽然是小小的一颗,不过祛湿效果较好,它有着利尿消肿的功效,适量食用或者是喝点红豆水,可促进排尿,有助于调理体内运化能力,可以去除体内湿气。赤小豆除了能够祛湿,也可间接地缓解便秘,是因为它有着吸水的效果,可以使大便变软,然后更容易地排出。
红豆消水肿,去热毒,健脾胃,个体较大,易煮变得软烂,赤小豆利水消肿,解毒,个体细长,口感硬,赤小豆的功效强于红豆,红豆更多用于充饥。如果药方中指明赤小豆,不可用红豆替换,否则药效不明显。虽然用错没有什么危险,但效果不佳也是不好的。