1、现代医学证明，素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并且安定情绪。

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2、从健康的角度来讲，素食在养生方面实在益处多多。

3、第一：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。

4、第二：植物性饮食，包括：全壳类、豆类、蔬菜及水果，有保护人体降低罹患癌症机会的作用。

5、第三：素食可减轻肾脏负荷，对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏"休息"的作用；第四：素食对预防骨质疏松症亦有好处。

6、众所周知，维生素C有利于钙质的吸收。

7、很多植物食品如"绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等"含维生C丰富；第五：许多研究显示健康的素食能减少罹患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性退化性疾病。

8、吃素的好处：1.素食者比非素食者体重更轻，更能长命，吃素食可以降低胆固醇含量，一些研究指出，吃素食可以减少患癌症的几率。

9、2.素食中没有寄生虫之类的细菌，吃素食可以减少肾脏的负担，肉类食品中一旦含有动物血液，会增加肾脏负担。

10、3.合乎生态原理，生产一磅牛肉所需的土地可以生产十磅植物性蛋白质，利用植物性蛋白质比利用一般肉类能烹饪出更加美味的菜肴。

11、4.会更宽容对待自己和他人，性格会转变得更温和哦。

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